คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของกรดโอเลอิก CAS#112-80-1
กรดโอเลอิกไม่สามารถละลายในน้ำได้ แต่สามารถละลายในเบนซีนและคลอโรฟอร์ม และผสมเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับเมทานอล เอทานอล ไดเอทิลอีเทอร์ รวมถึงคาร์บอนเตตระคลอไรด์ เนื่องจากโครงสร้างพันธะคู่ภายใน กรดโอเลอิกจึงไวต่อการเกิดออกซิเดชันเมื่อสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะทำให้เกิดการเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองและเกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ภายใต้ผลของไนโตรเจนออกไซด์ กรดไนตริก เมอร์คิวริกไนเตรต หรือกรดซัลฟูรัส สามารถเกิดการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกันได้ การบำบัดด้วยไฮโดรจีเนชันจะเปลี่ยนกรดโอเลอิกเป็นกรดสเตียริก นอกจากนี้ พันธะคู่ของมันมักมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับฮาโลเจนเพื่อให้ได้กรดสเตียริกที่ถูกฮาโลจิเนต
กรดโอเลอิกโดยทั่วไปได้มาจากน้ำมันมะกอกหรือมันหมู ผู้ผลิตใช้กระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำ การตกผลึก หรือการสกัดหลังการไฮโดรไลซิสเพื่อให้ได้สารนี้ มันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายคุณภาพสูงสำหรับน้ำมัน กรดไขมัน และสารประกอบที่ละลายในน้ำมันอื่นๆ อีกมากมาย มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการผลิตสบู่ สารหล่อลื่น รีเอเจนต์สำหรับการลอยแร่ ตำรับขี้ผึ้ง และอนุพันธ์โอเลเอตที่หลากหลาย
คุณสมบัติทางเคมีของกรดโอเลอิก
| จุดหลอมเหลว | 13-14 °C(lit.) |
| จุดเดือด | 360 °C |
| ความหนาแน่น | 0.89 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C (lit.) |
| ความหนาแน่นของไอ | 1.03 (เทียบกับอากาศ) |
| ความดันไอ | 52 มิลลิเมตรปรอท (ที่ 37°C) |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.377 |
| FEMA | 2815 | กรดโอเลอิก |
| จุดวาบไฟ | 133°F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | -20°C |
| ความสามารถในการละลาย | ผสมได้กับเอทานอล อีเทอร์ อะซิโตน คลอโรฟอร์ม ไดเมทิลฟอร์มาไมด์ และไดเมทิลซัลฟอกไซด์ |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| pka | pKa 5.35 (H2O, t = 25) (ไม่แน่นอน) |
| ความถ่วงจำเพาะ | 0.892 (20/4℃) |
| สี | ไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | มีกลิ่นคล้ายไขมันหมู |
| ประเภทกลิ่น | ไขมัน |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | เล็กน้อยมาก |
| ไวต่อความชื้น | ไวต่ออากาศ |
| เมอร์ค | 146828 |
| หมายเลข JECFA | 333 |
| BRN | 1726542 |
| สมดุลไฮโดรฟิลิก-ไลโปฟิลิก (HLB) | 1 |
| ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก | 2.5 (20°C) |
| ความเสถียร: | เสถียร ติดไฟได้ ไม่เข้ากันกับสารออกซิไดซ์ที่แรง อะลูมิเนียม |
| InChIKey | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| LogP | 7.698 (ประมาณ) |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 112-80-1 (ฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | กรด 9-ออกตะเดซีโนอิก (Z)-(112-80-1) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | กรดโอเลอิก (112-80-1) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | T,Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
| RIDADR | UN 1198 3/PG 3 |
| WGK เยอรมนี | 2 |
| RTECS | LP8925000 |
| F | 10 |
| อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง | 363°C |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29161500 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 112-80-1 (ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ทางหลอดเลือดดำในหนู: 230±18 มก./กก. (Or, Wretlind) |
การประยุกต์ใช้กรดโอเลอิก CAS#112-80-1 ในผลิตภัณฑ์
กรดโอเลอิกเป็นวัตถุดิบเคมีอินทรีย์อเนกประสงค์ที่ครอบคลุมสถานการณ์การใช้งานที่หลากหลาย
วัตถุดิบสำหรับการสังเคราะห์ทางเคมี — สามารถผ่านปฏิกิริยาอีพอกซิเดชันเพื่อให้ได้อีพอกซีโอเลเอตที่ใช้เป็นพลาสติไซเซอร์ การบำบัดด้วยออกซิเดชันทำให้สามารถสร้างกรดอะเซลาอิก ซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับการผลิตเรซินโพลีเอไมด์
สารช่วยทั่วไปในอุตสาหกรรมและการเกษตร — กรดโอเลอิกทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับยาฆ่าแมลง สารช่วยในกระบวนการพิมพ์และย้อม สารละลายทางอุตสาหกรรม รีเอเจนต์สำหรับการลอยแร่ และสารปลดปล่อยจากแม่พิมพ์ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับกระดาษคาร์บอน หมึกปากกาลูกลื่น และกระดาษไขสำหรับพิมพ์ดีด
อนุพันธ์กลุ่มโอเลเอต — อนุพันธ์โอเลเอตหลายชนิดที่ได้จากกรดโอเลอิกมีการใช้งานอย่างกว้างขวาง เมื่อใช้เป็นรีเอเจนต์ทางเคมี กรดโอเลอิกถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางโครมาโทกราฟีและการศึกษาทางชีวเคมีเพื่อทดสอบธาตุต่างๆ รวมถึงแคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม และกำมะถัน
อุตสาหกรรมพลาสติก เส้นใย และสิ่งทอ — ถูกนำมาใช้ในการผลิตพลาสติไซเซอร์ พลาสติกวิศวกรรม เส้นใยสังเคราะห์ ไนลอน-8 และไนลอน-9 สารทำให้อ่อนนุ่ม สารกันเสียสำหรับไม้ สารเติมแต่งสำหรับการแปรรูปหนัง สารเติมแต่งน้ำมันสำหรับสิ่งทอ และสารตกแต่งผ้า
การผลิตผงซักฟอกและเครื่องสำอางสำหรับใช้ประจำวัน — กรดโอเลอิกมีบทบาทในผงซักฟอกสังเคราะห์ สบู่ซักผ้า อิมัลซิไฟเออร์ S-80 ตลอดจนสารลดแรงตึงผิวและสารกระจายตัวระดับเครื่องสำอางหลายชนิด
หมึกพิมพ์ กาว และการแปรรูปแร่ — สามารถทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับหมึกพิมพ์และกาวคอมโพสิต และทำหน้าที่เป็นสารเก็บรวบรวมหรือสารแยกอิมัลชันในกระบวนการแต่งแร่
อุตสาหกรรมน้ำมันหล่อลื่นและงานโลหะ — กรดโอเลิกถูกผสมในน้ำมันเกียร์ น้ำมันรีด น้ำมันไฮดรอลิก และน้ำมันตัดโลหะ เกลือโซเดียมและโพแทสเซียมของมันเป็นองค์ประกอบหลักของสบู่ โซเดียมโอเลเอตที่มีความบริสุทธิ์สูงให้ประสิทธิภาพการทำความสะอาดและอิมัลซิไฟอิงที่ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์โลหะโอเลเอตเชิงหน้าที่ — ตะกั่ว แมงกานีส และโคบอลต์โอเลเอตทำหน้าที่เป็นสารทำให้แห้งสำหรับสี ทองแดงโอเลเอตทำหน้าที่เป็นสารกันเสียสำหรับอวนจับปลา อะลูมิเนียมโอเลเอตใช้สำหรับการบำบัดกันน้ำผ้าและทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำมันหล่อลื่นบางชนิด เกลือโลหะโอเลเอตอื่นๆ ใช้ในสูตรการขัดเงา ในขณะที่แบเรียมโอเลเอตสามารถใช้เป็นสารกำจัดหนู
