คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของแอล-ลิวซีน CAS#61-90-5
จัดอยู่ในกลุ่มกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างยิ่ง แอล-ลิวซีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนมาตรฐานยี่สิบชนิดที่สร้างโปรตีน จัดอยู่ในหมวดกรดอะมิโนอะลิฟาติก โดยรวมตัวกับแอล-ไอโซลิวซีนและแอล-วาลีนเพื่อประกอบเป็นกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) สารนี้เป็นไอโซเมอร์เชิงแสงของดี-ลิวซีน ผลิตภัณฑ์เกรด comercial มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวหรือผลึกหกเหลี่ยมเป็นมันวาว ไม่มีกลิ่นเฉพาะและให้รสขมเล็กน้อย
คุณสมบัติทางเคมีของแอล-ลิวซีน
| จุดหลอมเหลว | >300 °C (lit.) |
| อัลฟา | 15.4 องศา (c=4, 6N HCl) |
| จุดเดือด | 122-134 องศาเซลเซียส (ความดัน: 2-3 ทอร์) |
| ความหนาแน่นรวม | 300-400 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร |
| ความหนาแน่น | 1.293 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร |
| ความดันไอ | <1 hPa (20 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.4630 (ค่าประมาณ) |
| FEMA | 3297 | แอล-ลิวซีน |
| จุดวาบไฟ | 145-148 องศาเซลเซียส |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | กรดไฮโดรคลอริก 1 โมลาร์: 50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร |
| รูปแบบ | ผง |
| pka | 2.328 (ที่ 25 องศาเซลเซียส) |
| สี | White to Off-white |
| กลิ่น | ที่ 100.00?% ไม่มีกลิ่น |
| pH | 5.5-6.5 (20 กรัมต่อลิตร, น้ำ, 20 องศาเซลเซียส) |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | พืช |
| การหมุนเชิงแสง | ค่าการหมุนจำเพาะ [แอลฟา]20/ดี +15.5°, ความเข้มข้น = 2 ในกรดไฮโดรคลอริก 6 โมลาร์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 22.4 กรัม/ลิตร (20 องศาเซลเซียส) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.05 |
| λ: 280 nm Amax: 0.05 | |
| หมายเลข JECFA | 1423 |
| การระเหิด | 145-148 องศาเซลเซียส |
| เมอร์ค | 145451 |
| BRN | 1721722 |
| ความเสถียร: | ความคงตัว ไวต่อความชื้นและแสง ไม่เข้ากันกับสารออกซิไดซ์ที่รุนแรง |
| LogP | 0.8 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 61-90-5 (เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูลซีเอเอส) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | ลิวซีน (61-90-5) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | แอล-ลิวซีน (61-90-5) |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | OH2850000 |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29224995 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 61-90-5(ข้อมูลสารอันตราย) |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของแอล-ลิวซีน CAS#61-90-5
แอล-ลิวซีนทำหน้าที่เป็นกรดอะมิโนทางโภชนาการที่สำคัญซึ่งถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และอาหารสัตว์
ในการแปรรูปอาหาร มันทำหน้าที่เป็นสารเสริมโภชนาการทั่วไปและสารปรับปรุงรสชาติเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์อบและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช พร้อมทั้งเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
ในด้านเภสัชกรรม กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งนี้เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับการฉีดกรดอะมิโนแบบผสมและผลิตภัณฑ์โภชนาการแบบรับประทาน มันสนับสนุนการเผาผลาญโปรตีนของมนุษย์ ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ และช่วยให้การเผาผลาญทางสรีรวิทยาเป็นปกติ
นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารเสริมอาหารสัตว์ประสิทธิภาพสูงสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีก มันช่วยเพิ่มสมรรถภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้สารอาหาร และเพิ่มผลประโยชน์โดยรวมของการเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นรีเอเจนต์ทางชีวภาพสำหรับการวิจัยทางชีวเคมีประจำวันและการวิเคราะห์เชิงทดลอง
